เทศกาลกิมจิโลกกวางจู งานจัดแสดงกิมจิร้อยกว่าสูตร ตอกย้ำความเป็นอาหารประจำชาติสู่สากล
เมื่อพูดถึงประเทศเกาหลีเราก็จะนึกถึงที่เที่ยวและของอาหารเกาหลีสุดแสนอร่อย วันนี้เรามีเทศกาลที่จัดขึ้นในช่วงปลายเดือนกันยายนถึงเดือนพฤศจิกายน ซึ่งจัดเป็นประจำทุก ๆ ปีนั่นก็คือ “เทศกาลกิมจิโลกกวางจู” เทศกาลอาหารประจำชาติของประเทศเกาหลี ที่จัดขึ้นรอบ ๆ พิพิธภัณฑ์ชุมชนภายในเมือง กวางจู ประเทศเกาหลีใต้
เทศกาลกิมจิโลกกวางจู Gwangju World Kimchi Festival (광주세계김치축제) ณ กวางจู
เทศกาลกิมจิโลกกวางจู(광주세계김치축제) หรือ เทศกาลกิมจิ จัดขึ้นเพื่อแสดงกิมจิที่มีอยู่มากกว่า 130 สูตร ซึ่งกิมจิของเมืองกวางจูนั้นถือว่าเป็นกิมจิที่ขึ้นชื่อว่าเป็นกิมจิที่มีความอร่อยที่สุดในประเทศเกาหลีใต้ เทศกาลกิมจิโลกกวางจู จัดขึ้นที่เมืองกวางจูเพราะเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงทางด้านกิมจิ โดยได้ถูกตั้งให้เป็นกระทรวงวิทยาศาสตร์เกาหลีของโลกสถาบันกิมจิในปี 2010 โดยจะมีนักวิจัยในเมืองกวางจูจะศึกษาในเรื่องของปัจจัยด้านรสชาติของกิมจิ รวมทั้งการหมัก จึงได้เป็นเมืองที่ขึ้นชื่อทางด้านของกิมจินั่นเอง
เทศกาลกิมจิโลกกวางจู มีชื่อภาษาอังกฤษว่า “Gwangju World Kimchi Festival” เป็นงานจัดเกี่ยวกับกิมจิ ภายในงานนั้นนักท่องเที่ยวสามารถดูวิธีการทำหรือจะลงมือทำกิมจิเพื่อเป็นประสบการณ์ก็ได้เช่นกัน เป็นงานที่สัมผัสถึงความเป็นชุมชน และยังมีการจัดนิทรรศการประวัติของกิมจิให้นักท่องเที่ยวได้ศึกษากัน แต่ยังไม่หมดเท่านั้น เทศกาลกิมจิโลกกวางจู ยังมีการแนะนำสรรพคุณของกิมจิที่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ กิมจิมีสารต้านมะเร็งและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
เทศกาลกิมจิโลกกวางจู นั้นเป็น เทศกาลเกาหลี ที่ไม่ได้มีเพียงแค่การนำเสนอเกี่ยวกับกิมจิเท่านั้นยังมีกิจกรรม และงานแสดงอื่น ๆ อีกมากมาย เช่น การแสดงกายากึมเครื่องดนตรีพื้นเมืองของเกาหลี การจัดแสดงชุดฮันบก เครื่องแต่งกายพื้นเมืองของเกาหลี การแสดงการละเล่นพื้นเมืองเกาหลี และคอนเสิร์ต ถือว่าเป็นเทศกาลที่ได้ทั้งความรู้และความตื่นตาตื่นใจกับงานแสดงต่าง ๆ
ทำไมถึงควรไป เทศกาลกิมจิโลกกวางจู Gwangju World Kimchi Festival (광주세계김치축제)
เทศกาลกิมจิโลกกวางจู คือ เทศกาลที่จัดนิทรรศการให้ความรู้เกี่ยวกับกิมจิ ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของประเทศเกาหลีที่ไม่มีใครไม่รู้จัก โดยเป็นงานที่มีนักท่องเที่ยวต่างชาตินิยมไปเพราะได้ลงมือทำกิมจิด้วยตนเอง งานจัดขึ้นในช่วงปลายเดือนกันยายนถึงเดือนพฤศจิกายนและเป็นเป็นช่วงฤดูใบไม้ร่วง เทศกาลกิมจิโลกกวางจูจึงจัดเป็น เทศกาลฤดูใบไม้ร่วง ที่จัดขึ้นที่เมืองกวางจูประเทศเกาหลีใต้
และสำหรับใครที่ยังหาโอกาสเดินทางไปลองลิ้มชิมรสของกิมจิที่ประเทศเกาหลีไม่ได้ซักที เรามีวิธีการทำกิมจิมาฝาก อ่านเพิ่มเติมได้ที่บทความนี้เลย
อยากสัมผัสชีวิตแบบคนเกาหลีขนานแท้ คลิกที่นี่เลย
ขอบคุณภาพประกอบบทความ:
https://intlweloveu.org
http://english.seoul.go.kr
https://www.habkorea.net
https://www.kpopmap.com
