คอร์นด็อก Corndog (콘도그) เมนูที่เด็ก ๆ ก็ชอบ ผู้ใหญ่ก็ไม่ควรพลาด
หากใครเป็นสาวกชีสตัวจริงต้องไม่พลาดเมนู “คอร์นด็อก (콘도그)” ฮอทดอกชีสยืด ๆ สุดว้าว จุดเริ่มต้นที่ทำให้คอร์นด็อกเกิดกระแสโด่งดังจนถึงทุกวันนี้ มาจากซีรี่ส์เกาหลีเรื่อง Start-Up เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงเคยดูกันมาบ้างแล้ว เพราะในซีรี่ส์เรื่องนี้มีฉากที่คุณย่าของนางเอกทำคอร์นด็อกขายนั่นเอง ฮั่นแน่…รู้นะว่าแค่ได้เห็นรูปก็ท้องร้องจ๊อก ๆ กันแล้วใช่ไหมล่ะ? หากได้ลองกัดสักคำ บอกได้เลยว่าชีสยืดไส้ทะลักออกมาแบบหยุดไม่อยู่แน่นอน ใครพร้อมแล้วตามไปดูวิธีการทำคอร์นด็อกสอดไส้ชีสยืด ๆ กันเถอะ
คอร์นด็อก Corndog (콘도그) มีต้นกำเนิดมาจากที่ไหนกันนะ?
คอร์นด็อก (콘도그) มีต้นกำเนิดมาจากสหรัฐอเมริกา ซึ่งเป็นอาหารฟาสต์ฟู๊ดที่สามารถหาซื้อได้ตามร้านข้างทางทั่วไป สำหรับคอร์นด็อกปกตินั้นคือ ไส้กรอกเสียบไม้ที่เคลือบด้วยแป้งข้าวโพดแล้วนำลงไปทอดบนกระทะให้มีสีเหลืองทองกรอบน่ารับประทาน แต่คอร์นด็อกตำรับเกาหลีนั้นจะมีความพิเศษตรงที่ใช้ส่วนผสมจากชีสยืด ๆ สอดแทรกอยู่ข้างในคอร์นด็อก เสริมด้วยการโรยผงปรุงรสและราดซอสต่าง ๆ เพื่อสร้างรสชาติที่แปลกใหม่ซ้ำใคร เรียกว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่กินแล้วครบจบในไม้เดียวเลยก็ว่าได้
วัตถุดิบสำหรับทำ คอร์นด็อก Corndog (콘도그)
- น้ำตาล 30 กรัม
- แป้งขนมปัง 200 กรัม
- เกลือ 4 กรัม
- ไส้กรอก
- น้ำตาลทรายเนื้อละเอียด 1 ถ้วยตวง
- มอสซาเรลล่าชีส
- ยีสต์แห้ง 4 กรัม
- น้ำอุ่น 160 มล.
- น้ำมันพืช 1 ขวด
- เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง
- ซอส (ตามใจชอบ)
- ผงปรุงรส (ตามใจชอบ)
วิธีทำ คอร์นด็อก Corndog (콘도그)
มาเริ่มวิธีการทำ คอร์นด็อก Corndog (콘도그) กันเลย
- นำน้ำตาลและยีสต์ใส่ลงไปในถ้วย จากนั้นเทน้ำอุ่นตามลงไปแล้วคนส่วนผสมให้ละลายเข้ากัน
- นำแป้งขนมปังที่เตรียมไว้มาผสมกับเกลือแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่รวมลงไปในถ้วยที่ผสมยีสต์กับน้ำตาลเอาไว้
- นำช้อนคนส่วนผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- นำผ้าขาวบางชุบน้ำเปียกหมาด ๆ ก่อนจะนำมาคลุมไว้ด้านบนของถ้วย จากนั้นพักแป้งทิ้งไว้จนกว่าเนื้อแป้งโดว์จะฟูขึ้นมา
- หั่นมอสซาเรลล่าชีสและไส้กรอกให้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำไส้กรอกและชีสมาเสียบไม้
- ตั้งกระทะและจุดแก๊สด้วยไฟกลาง แล้วเทน้ำมันพืชลงไปให้ท่วมกระทะ
- นำไส้กรอกและชีสที่เสียบไม้ไว้แล้วลงไปชุบกับแป้งโดว์ จากนั้นหมุนไม้จนกว่าชั้นแป้งจะเคลือบไส้กรอกจนหมด
- นำไส้กรอกที่ผ่านการเคลือบแป้งแล้วลงไปคลุกกับเกล็ดขนมปัง
- จากนั้นใส่คอร์นด็อกลงไปทอดในกระทะจนกว่าแป้งจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง แล้วนำคอร์นด็อกขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
- นำคอร์นด็อกมาคลุกกับน้ำตาลเนื้อละเอียด แล้วราดซอสและผงปรุงรสได้ตามใจชอบ จากนั้นพร้อมรับประทานได้เลย
แค่ได้ลองกัดคอร์นด็อกสอดไส้ชีสเข้าไปคำแรก ชีสก็ยืดจนยั่วเพื่อนที่ยืนอยู่ข้าง ๆ แล้ว ใครที่ได้นำสูตรนี้ไปลองทำ บอกได้เลยว่าอร่อยฟินจนต้องกลับมาทำซ้ำแน่นอน
ขอแนะนำ LINE Stickers สำหรับคนที่รักอาหารเกาหลี
- เยอะจุใจถึง 40 เมนู ทั้งอาหาร ขนม เครื่องดื่ม
- มีทั้งภาษาไทยและเกาหลี ใช้สื่อสารได้คุ้มค่า
- ภาพสวย สมจริง เห็นแล้วชวนหิว
ดาวน์โหลด คลิก
อยากอ่านเกร็ดความรู้เกี่ยวกับอาหารเกาหลีเมนูอื่น ๆ อีก คลิกที่นี่เลย
ขอบคุณภาพประกอบบทความ:
http://www.iconsumer.or.kr
https://post.naver.com
https://m.blog.naver.com
https://www.lotteon.com
http://m.62life.com
