โดชิรัก Dosirak (도시락) ข้าวกล่องเขย่าสุดมันส์
มาเขย่าข้าวกล่องเกาหลีให้มันส์กระจายกันเถอะ! วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปทำข้าวกล่องเขย่าเกาหลีแบบง่ายๆ ด้วยตัวเอง เชื่อว่าหลายคนในที่นี้คงเคยเห็นการเขย่าข้าวกล่องในซีรี่ส์เกาหลีกันมาบ้างแล้ว แต่คงมีคนสงสัยกันใช่ไหมว่า เขย่าข้าวกล่องแล้วได้อะไร? วันนี้เราจะมาเฉลยคำตอบคลายข้อสงสัยให้เพื่อน ๆ เอง ก่อนอื่นเราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับโดชิรักกันก่อน
ที่มาของ โดชิรัก Dosirak (도시락)
“โดชิรัก (도시락)” มีความหมายว่า “ข้าวกล่องเกาหลี” ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากสงครามที่ญี่ปุ่นยึดครองเกาหลี ในสมัยนั้นคนเกาหลีไม่รู้ว่าจะทำเมนูอาหารอะไรรับประทาน พวกเขาจึงนำอาหารที่มีอยู่ในครัวมาใส่รวมกันลงในกล่องข้าว จากนั้นก็เขย่าทุกอย่างให้เข้ากัน ซึ่งรสชาติที่ได้นั้นเรียกได้ว่าอร่อยเหาะไปเลย ในเวลาต่อมาโดชิรักก็กลายเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมจนถึงปัจจุบัน นอกจากนี้โดชิรักยังเป็นอาหารมื้อกลางวันยอดฮิตสำหรับเด็ก ๆ หลายคนอีกด้วย แม้ว่าหน้าตาอาหารจะดูงง ๆ ไปหน่อย แต่ขอบอกว่ารสชาติไม่ธรรมดานะจ๊ะ หากใครอยากลองสัมผัสกับรสชาติของโดชิรักสไตล์เกาหลี เราไปดูวิธีทำกันเถอะ~
วัตถุดิบสำหรับทำ โดชิรัก Dosirak (도시락)
วัตถุดิบที่ต้องเตรียมให้พร้อม
- ข้าวหอมมะลิ
- กิมจิ
- ทูน่ากระป๋อง
- ซอสเผ็ดเกาหลี
- ไส้กรอก
- ไข่ไก่
- น้ำตาล
- พริกเกาหลี
- งาดำหรืองาขาว
วิธีทำ โดชิรัก Dosirak (도시락)
มาเริ่มวิธีการทำ โดชิรัก Dosirak (도시락) กันเลยย
- ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง แล้วนำกิมจิและทูน่ากระป๋องใส่ลงไปในกระทะ จากนั้นปรุงรสด้วยพริกเกาหลีและน้ำตาล เมื่อรสชาติกลมกล่อมแล้วให้ตักขึ้นมาใส่ภาชนะหรือถ้วยที่เตรียมไว้
- หั่นไส้กรอกให้เป็นทรงกลมพอดีคำ จากนั้นนำไส้กรอกลงไปชุบไข่ แล้วทอดให้มีกลิ่นหอมกรุ่นน่ารับประทาน
- ตักข้าวใส่กล่องที่เตรียมไว้ จากนั้นใส่กิมจิผัดทูน่าและไส้กรอกตามลงไป
- โปะหน้าด้วยไข่ดาวแล้วโรยงาให้ทั่วไข่ ตบท้ายด้วยการราดซอสเผ็ดเกาหลีเพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยมากยิ่งขึ้น
- ปิดฝาให้แน่น แล้วเริ่มเขย่าโดชิรักให้มันกระจายกันไปเลย
สำหรับการทำ “โดชิรัก (도시락)” สไตล์เกาหลี เป็นเมนูที่ทำตามได้ง่าย ๆ ซึ่งวัตถุดิบก็สามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อทั่วไป แอบกระซิบว่าการทำโดชิรักไม่ได้มีสูตรตายตัว หากใครอยากใส่วัตถุดิบเพิ่มเข้าไปก็ลองรังสรรค์ได้อย่างเต็มที่ เป็นเมนูที่รับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ฟินกันทั้งบ้านเลยล่ะ~
ขอแนะนำ LINE Stickers สำหรับคนที่รักอาหารเกาหลี
- เยอะจุใจถึง 40 เมนู ทั้งอาหาร ขนม เครื่องดื่ม
- มีทั้งภาษาไทยและเกาหลี ใช้สื่อสารได้คุ้มค่า
- ภาพสวย สมจริง เห็นแล้วชวนหิว
ดาวน์โหลด คลิก
อยากอ่านเกร็ดความรู้เกี่ยวกับอาหารเกาหลีเมนูอื่น ๆ อีก คลิกที่นี่เลย
ขอบคุณภาพประกอบบทความ:
https://webzine.nfm.go.kr
https://www.etoday.co.kr
http://www.redsuntokpokki.com
https://futuredish.com