ฮวาแช Hwachae (화채) ขนมหวานเย็นฉ่ำสไตล์เกาหลี
ฮวาแช (화채) ขนมหวานทานเล่นที่ใช้วัตถุดิบจากผลไม้เป็นหลัก บ้างก็นำกลีบดอกไม้มาแช่ในน้ำหวานและโรยหน้าด้วยถั่วสนก่อนนำเสิร์ฟ แต่ในปัจจุบันผู้คนมักนิยมทำฮวาแชด้วยผลไม้กันมากกว่า และนำไปผสมกับน้ำอัดลมสุดซ่าอย่างน้ำสไปรท์ นอกจากนี้ฮวาแชยังมีชื่อเรียกที่แตกต่างกันด้วยขึ้นอยู่กับผลไม้ที่ใส่ลงไป แต่เมนูที่ได้รับความนิยมสูงสุดคือ ซูบักฮวาแช ซึ่งมีส่วนผสมสำคัญอย่างแตงโม น้ำผึ้ง และผลไม้อื่น ๆ รวมอยู่ด้วย หากใครได้ลองทานรับประกันว่าฟินและสดชื่นตลอดทั้งวันแน่นอน
มารู้จัก ฮวาแช Hwachae (화채) หรือ ซูบักฮวาแช กัน
ในส่วนของวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปทำ “ซูบักฮวาแช” ที่มีวัตถุดิบหลักอย่างแตงโม ซึ่งซูบักฮวาแชถือเป็นเมนูที่คนเกาหลีนิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อน ทั้งยังเป็นเมนูที่ทำตามได้ง่ายมาก ๆ หากใครที่มีเด็ก ๆ อยู่ในบ้านลองชวนลูก ๆ หลาน ๆ มาร่วมกันรังสรรค์เมนูนี้ได้นะ พูดมาขนาดนี้แล้วจะรอช้าอยู่ใย ตามไปดูวิธีการทำซูบักฮวาแชไปพร้อม ๆ กันเลย
วัตถุดิบสำหรับการทำ ฮวาแช Hwachae (화채)
วัตถุดิบง่ายๆ ที่ต้องเตรียมให้พร้อม
- นมสด 50 มล.
- น้ำอัดลมหรือน้ำสไปรท์ 50 มล.
- แตงโม 1 ลูก
- น้ำแข็ง 1 ถ้วยตวง
- นมข้นหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- ผลไม้อื่น ๆ (ใส่ตามใจชอบ)
- ท็อปปิ้งตามใจชอบ
วิธีทำ ฮวาแช Hwachae (화채)
- ผ่าครึ่งแตงโมให้แยกออกจากกันเป็น 2 ซีก
- จากนั้นใช้ช้อนหรือที่ตักไอติมขว้านเนื้อแตงโมออกมาให้เป็นก้อนกลม ๆ แล้วเหลือเปลือกไว้สำหรับใส่เป็นถ้วย
- นำแตงโมอีก 1 ซีกมาหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงไปในเครื่องปั่น
- ปั่นเนื้อแตงโมให้ละเอียดจนเป็นน้ำ จากนั้นเทน้ำแตงโมลงไปในเปลือกแตงโมที่ผ่านการขว้านเนื้อแล้ว
- นำน้ำแข็งใส่ลงไป แล้วตามด้วยนมสดและน้ำอัดลมที่เตรียมไว้
- ใส่เนื้อแตงโมที่เป็นก้อนกลม ๆ ลงไปในถ้วยแตงโม และตามด้วยผลไม้อื่น ๆ ตามใจชอบ
- ใส่น้ำแข็งตามลงไป แล้วราดด้วยนมข้นหวาน ตบท้ายด้วยการใส่ท้อปปิ้งโรยหน้า เพียงแค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย
เห็นไหมว่าการทำ ซูบักฮวาแชไม่ยากเลย สิ่งที่อาจทำให้รู้สึกยุ่งยากคงเป็นเรื่องของการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมสำหรับการทำซูบักฮวาแช หากเพื่อน ๆ คนไหนที่มีความสนใจอยากลองทำซูบักฮวาแชดับร้อน อย่าลืมนำสูตรที่เราแนะนำไปลองทำดูนะ รับประกันได้ว่าทำครั้งเดียวไม่เคยพอ หากใครอยากลองใส่ผลไม้อื่น ๆ แทนแตงโมก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบเลย สุดท้ายนี้ขอตัวลาไปก่อน แล้วพบกันใหม่ในเมนูถัดไปนะเพื่อน ๆ~
ขอแนะนำ LINE Stickers สำหรับคนที่รักอาหารเกาหลี
- เยอะจุใจถึง 40 เมนู ทั้งอาหาร ขนม เครื่องดื่ม
- มีทั้งภาษาไทยและเกาหลี ใช้สื่อสารได้คุ้มค่า
- ภาพสวย สมจริง เห็นแล้วชวนหิว
ดาวน์โหลด คลิก
อยากอ่านเกร็ดความรู้เกี่ยวกับอาหารเกาหลีเมนูอื่น ๆ อีก คลิกที่นี่เลย
ขอบคุณภาพประกอบบทความ:
https://www.youtube.com
https://brunchstory.tistory.com
https://www.pinterest.co.kr
https://m.blog.naver.com
http://item.gmarket.co.kr
