จูม็อกบับ Jumeokbap (주먹밥) ข้าวปั้นเกาหลีสุดคลาสสิก
สวัสดีเพื่อนๆ ทุกคน กลับมาพบกับเมนูเกาหลีน่าลิ้มลองกันอีกครั้ง วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ไปทำข้าวปั้นเกาหลีกัน ซึ่งเมนู “จูม๊อกบับ” (주먹밥) ในภาษาเกาหลีมีความหมายว่า “ข้าวกำปั้น” เป็นเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจาก “โอนิกิริ” หรือข้าวปั้นของประเทศญี่ปุ่นนั่นเอง โดยผู้คนนิยมรับประทานจูม็อกบับเป็นอาหารว่างทานเล่น และมักทานคู่กับอาหารรสเผ็ดร้อนหรือรับประทานคู่กับกิมจิก็อร่อยไม่แพ้กัน เรียกได้ว่าเป็นอาหารว่างทานเล่นที่อิ่มอร่อยและมีกรรมวิธีในการทำที่แสนง่ายดาย และที่สำคัญใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น
ที่มาของ จูม็อกบับ Jumeokbap (주먹밥)
ส่วนขั้นตอนการทำจูม็อกบับก็แสนจะง่ายดาย เพียงนำข้าวเกาหลีมาปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ เท่ากำปั้น แล้วเพิ่มความเด็ดดวงด้วยการใส่ไส้ต่างๆ เช่น ทูน่า มายองเนส สาหร่ายเกาหลี หัวไชเท้าดอง และไข่กุ้งลงไปในข้าวปั้น ซึ่งจูม็อกบับถือเป็นเมนูที่ช่วยให้เพื่อนๆ ประหยัดเวลาในการทำอาหารลงได้เยอะมาก หากใครที่ต้องใช้ชีวิตประจำวันที่เร่งรีบ หรือต้องทำอาหารให้ลูกไปรับประทานที่โรงเรียน จูม็อกบับถือเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ช่วยให้อิ่มท้องได้เช่นกัน ตอนนี้แค่เห็นรูปก็น้ำลายสอกันแล้วใช่ไหมเอ่ย? หากใครอยากลองทำจูม็อกบับ ไปลงมือทำพร้อมๆ กันได้เลย
วัตถุดิบสำหรับทำ จูม็อกบับ Jumeokbap (주먹밥)
วัตถุดิบที่ต้องเตรียมให้พร้อม
- ข้าวญี่ปุ่นหรือข้าวเกาหลี 600 กรัม
- ปลาทูน่าในน้ำแร่ 400 กรัม
- ไข่กุ้ง 1 ถ้วย
- มายองเนส 120 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- งาขาวคั่ว 1 ถ้วยตวง
- สาหร่ายเกาหลี (ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ)
- โชยุ 1 ช้อนชา
- หัวไชเท้าดอง 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ จูม็อกบับ Jumeokbap (주먹밥)
มาเริ่มวิธีการทำ จูม็อกบับ Jumeokbap (주먹밥) กันเลยยย
- นำข้าวญี่ปุ่นหรือข้าวเกาหลีหุงสุกใส่ลงในถ้วย
- นำสาหร่ายเกาหลีมาตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ พอดีคำ และนำทูน่ากระป๋อง (ตักแต่เนื้อ) มาขยี้ให้พอหยาบ แล้วใส่ลงไปในถ้วย
- จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันงา มายองเนส และตบท้ายด้วยการใส่ไข่กุ้ง หัวไชเท้าดองลงไป จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
- เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้ว ใส่ถุงมือให้เรียบร้อย จากนั้นนำข้าวมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ให้พอดีคำ
- นำข้าวปั้นมาคลุกกับงาขาวคั่ว พร้อมเสิร์ฟลงจานได้เลย
แท่นแท๊น~~~ และนี่คือ “จูม็อกบับ” เจ้าก้อนสไตล์เกาหลี น่ารับประทานใช่ไหมล่ะ ใครได้ลองรับประทานบอกเลยว่าอร่อยเหาะเหมือนยกร้านเกาหลีมาไว้ที่บ้าน แถมจูม็อกบับยังเป็นอาหารที่รับประทานแล้วอิ่มท้องได้นานสุด ๆ หากใครที่กำลังหิวและอยากประหยัดเงินช่วงสิ้นเดือน ลองไปทำจูม็อกบับกันดูนะ รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน
ขอแนะนำ LINE Stickers สำหรับคนที่รักอาหารเกาหลี
- เยอะจุใจถึง 40 เมนู ทั้งอาหาร ขนม เครื่องดื่ม
- มีทั้งภาษาไทยและเกาหลี ใช้สื่อสารได้คุ้มค่า
- ภาพสวย สมจริง เห็นแล้วชวนหิว
ดาวน์โหลด คลิก
อยากอ่านเกร็ดความรู้เกี่ยวกับอาหารเกาหลีเมนูอื่น ๆ อีก คลิกที่นี่เลย
ขอบคุณภาพประกอบบทความ:
https://sites.google.com
https://www.10000recipe.com
https://content.v.kakao.com
https://shindonga.donga.com
https://www.zipbanchan.co.kr
